HIZLANDIRILMIŞ PROFESYONEL AŞÇILIK EĞİTİMİ

---

· Eğitimimiz sıfırdan başlamakta, herhangi bir tecrübe aranmamaktadır.

· Eğitimimizin ilk haftası teorik sınıfımızda, kalan haftalar uygulamalı olarak profesyonel mutfağımızda gerçekleşmektedir.

· Her öğrencinin bireysel olarak çalışabileceği istasyonu ve ekipmanları mevcuttur.

· Ders sırasında öğrencilere tarafımızca eğitim başında verilen profesyonel şef ceketi ve bıçak seti kullanılmaktadır. Eğitim sırasında şef ceketi giyilmesi zorunludur. 

· Derslerde gösterilen reçeteler bireysel, grup çalışması ve şef demoları şeklinde hazırlanmaktadır.

· Öğrenciler dilerlerse yaptıkları ürünleri beraberlerinde götürebilirler.

· Mücbir sebepler dışında derslerin telafisi yapılamamaktadır.

· Sertifika almaya hak kazanabilmek için dönem sonunda yapılacak olan teorik ve pratik sınavdan başarılı not almak gerekmektedir.

· Program sonunda Foodrum Culinary Park Profesyonel Aşçılık Eğitim Sertifikası verilecektir. 

· 16 yaşını doldurmuş ve en az ilkokul mezunu olan herkes

· Turizm meslek liselerinde, aşçılık ya da yiyecek-içecek hizmetleri gibi bölümlerde okuyan öğrenciler

· Üniversitelerin iki yıllık aşçılık bölümünde okuyan ya da tamamlamış öğrenciler

· Üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olmuş, kendini biraz daha pratik anlamda geliştirmek isteyenler

· Mutfağa daha fazla hâkim olmak isteyen yiyecek içecek işletmesi sahipleri ya da müdürleri

· Mesleğe alaylı olarak başlamış ancak herhangi bir sertifika alma imkânı bulunmayan aşçılar

· Mevcut mesleğinden yorulmuş, her zaman hayalini kurduğu o beyaz cekete kavuşmak isteyen farklı mesleklerden adaylar

· Mutfak bilgisini geliştirerek kendi işine kanalize etmek isteyen mimarlar, diyetisyenler

· Yemek fotoğrafçılığı, blogger, vlogger, youtuber, instagrammer ya da yemek editörlüğü konusunda ilerlemek isteyenler

Eğitim; temel mutfak tekniklerinden ileri seviye pişirme ve ekipman bilgileriyle donatılmış, profesyonel bir aşçının ihtiyacı olan ana başlıkları kapsar:

🔪 Bıçak Kullanımı ve Kesim Teknikleri

🍲 Stocklar, Çorbalar ve Temel Soslar

🥚 Yumurtalar ve Emülsiyon Soslar

🥗 Garde Manger (Soğuk Mutfak), Salatalar ve Sandviçler

🍝 Makarna ve Pirinçli Yemekler

🍗 Kümes, Av ve Kırmızı Etler

🐟 Deniz Ürünleri

🧄 Sakatatlar

🇹🇷 Türk, Ege ve Akdeniz Mutfağına Giriş

🫒 Zeytinyağlılar ve Mezeler

🍞 Mayalı Hamurlar ve Ekmekler

🍰 Temel Tatlılar

Eğitim programımıza kayıt yaptırmayı planlayan katılımcılarımızı, Eğitmen Şef Pelin Dumanlı ile yüz yüze tanışmaya ve eğitim mutfağımızı yakından görmeye davet ediyoruz.

Bu görüşmede eğitim süreci ve program içeriğiyle ilgili tüm sorularınızı yanıtlamayı, beklentilerinizi ve eğitim hedeflerinizi konuşarak sizleri daha yakından tanımayı amaçlıyoruz.

Yüz yüze görüşme ve mutfak ziyareti için randevunuzu 0549 486 48 00 numaralı telefondan bizimle iletişime geçerek oluşturabilirsiniz.