HIZLANDIRILMIŞ PROFESYONEL AŞÇILIK EĞİTİMİ

Türkiye’nin en gözde turizm merkezi Bodrum’da bulunan Foodrum Culinary Park'ta Şef Pelin Dumanlı önderliğinde yoğun, öğretici, eğitici ve bir o kadar da güzel anılar biriktirerek sektöre doğru adım atmanızı sağlayacak eğitim programımız 7 Nisan'da başlıyor.

Eğitim programımız 10 kişilik profesyonel mutfağımızda neredeyse birebir eğitim alabileceğiniz şekilde özel olarak hazırlanmıştır. Bu sayede her öğrenci hayallerine giden yolda uzmanlaşmak istediği alanla ilgili sorularını, merak ettiklerini şefle birebir olarak paylaşabilir ve kendi kişisel gelişimine maksimum katkı sağlayabilir.

Eğitim boyunca gerçekleşecek bireysel ve grup çalışmaları, uygulamalı ve teorik anlatımlar ile kısa sürede mutfağın temel niteliklerini ve tekniklerini öğrenmeniz için özel planlanmıştır.

EĞİTİM SÜRESİ: 9 HAFTA (2,5 AY)

EĞİTİM GÜNLERİ VE SAATLERİ: SALI VE ÇARŞAMBA 15:30-19:00

BAŞLANGIÇ TARİHİ: 7 NİSAN 2026 SALI

BİTİŞ TARİHİ: 3 HAZİRAN 2026 ÇARŞAMBA

KONTENJAN: 10 KİŞİ

Eğitim Programı Hakkında

Kimler Katılabilir?

• 16 yaşını doldurmuş ve en az ilkokul mezunu olan herkes
• Turizm meslek liselerinde, aşçılık ya da yiyecek-içecek hizmetleri gibi bölümlerde okuyan öğrenciler
• Üniversitelerin iki yıllık aşçılık bölümünde okuyan ya da tamamlamış öğrenciler
• Üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olmuş, kendini biraz daha pratik anlamda geliştirmek isteyenler
• Mutfağa daha fazla hâkim olmak isteyen yiyecek içecek işletmesi sahipleri ya da müdürleri
• Mesleğe alaylı olarak başlamış ancak herhangi bir sertifika alma imkânı bulunmayan aşçılar
• Mevcut mesleğinden yorulmuş, her zaman hayalini kurduğu o beyaz cekete kavuşmak isteyen farklı mesleklerden adaylar
• Mutfak bilgisini geliştirerek kendi işine kanalize etmek isteyen mimarlar, diyetisyenler
• Yemek fotoğrafçılığı, blogger, vlogger, youtuber, instagrammer ya da yemek editörlüğü konusunda ilerlemek isteyenler

Program Detayları

• Eğitimimiz sıfırdan başlamakta, herhangi bir tecrübe aranmamaktadır.
• Tüm derslerimiz uygulamalı olarak profesyonel mutfağımızda gerçekleşmektedir.
• Her öğrencinin bireysel olarak çalışabileceği istasyonu ve ekipmanları mevcuttur.
• Ders sırasında öğrencilere tarafımızca eğitim başında verilen profesyonel şef ceketi kullanılmaktadır.
• Derslerde gösterilen reçeteler bireysel, grup çalışması ve şef demoları şeklinde hazırlanmaktadır.
• Öğrenciler dilerlerse yaptıkları ürünleri beraberlerinde götürebilirler.
• Mücbir sebepler dışında derslerin telafisi yapılamamaktadır.
• Program sonunda katılım belgesi almak isteyenlere özel sınav yapılacaktır.

PROGRAM İÇERİĞİ   

Eğitim; temel mutfak tekniklerinden ileri seviye pişirme ve ekipman bilgileriyle donatılmış, profesyonel bir aşçının ihtiyacı olan ana başlıkları kapsar:

     🔪 Bıçak kullanımı ve kesim teknikler

     🍲 Stocklar, çorbalar ve temel soslar

     🥚 Yumurtalar ve emülsiyon soslar

     🥗 Garde Manger (soğuk mutfak), salatalar ve sandviçler

     🍝 Makarna ve pirinçli yemekler

     🍗 Kümes, av ve kırmızı etler

     🐟 Deniz ürünleri

     🧄 Sakatatlar

      🇹🇷 Türk, Ege ve Akdeniz mutfağına giriş

     🫒 Zeytinyağlılar ve mezeler

     🍞 Mayalı hamurlar ve ekmekler

     🍰 Temel tatlılar

Yoğun tempolu, uygulama ağırlıklı ve mutfak hiyerarşisini tanıtan kompakt bir profesyonel gelişim programıdır.

EĞİTİM ÜCRETİ

96.000 TL  

İndirimlerden faydalanmak için 0549 486 48 00 numaralı telefondan bilgi alabilirsiniz.