Loading...
Hakkımızda▼ 2017-08-28T09:20:44+00:00

Bodrum’un ilk gastronomi eğitimi merkeziyiz!

2014 Eylül ayında kolları sıvadık. Yemekle ilgili akla gelen birçok şeyi tek çatı altında toplayalım istedik. Foodrum’da amacımız salt yemek yemek ya da yapmak değil, yemeği bir araç olarak kullanıp eğlenmek, öğrenmek, keşfetmek.

Gastronominin her alanında hizmetlerimizle yanınızdayız;

Eğitim Programları, Yemek Atölyeleri, Tadım Aktiviteleri, Size Özel Restoran Konsepti, Catering, Kafe ve Restoranlara Danışmanlık hizmetleri, Yemek Fotoğrafçılığı ve Styling, Mutfak Kiralama gibi aklınıza gelen tüm lezzetli konularda bizi arayabilirsiniz.

Gelin mutfağımızdaki kokulara siz de karışın.

Kurucumuz Pelin Dumanlı Hakkında

1988 İstanbul doğumlu. Yeditepe Üniversitesi’nde burslu okuduğu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden 2010 yılında mezun oldu. Yüksek lisans eğitimini Bilgi Üniversitesi, Kültürel İncelemeler Bölümü’nde tamamladı.

Eğitim hayatına devam ederken, bir yandan kasap ve organik pazar gibi sektörün farklı hizmetlerinde çalıştı. Stajlarını önce ABD’de sonra da 2 yıl üst üste Four Seasons Hotel İstanbul at the Bosphorus’da yaptı.
Profesyonel meslek hayatına Otto İstanbul’da mutfak ve banket koordinatörü, Refika’nın Mutfağı’nda Mucize Lezzetler TV programından sorumlu koordinatör olarak devam etti.
2013 yılında İstanbul’dan Bodrum’a göçtü. Haziran 2014’te ise profesyonel ve amatörlere yönelik gastronomi eğitimleri veren kendi markası Foodrum‘u ortaya çıkardı. Çalışmalarını Foodrum çatısı altında yürütmektedir.
Yazdığı kitap, sakatat haricinde, her gün yeni tarifler ve teknikler ile pişerek, mutfak kültürü konusunda incelemelerine devam etmekte, yemek kültürü alanında yaptığı araştırmaları çeşitli dergi ve gazetelerde yayınlanmaktadır.